一個人煮湯，比你想的更容易，也更值得

家人不在的那個晚上，我決定煮湯。

不是因為餓，是因為想做一件只為自己的事。冰箱裡有排骨，有幾根紅蘿蔔，有半顆玉米，還有一把我不確定放了多久的乾香菇。

我把這些東西全部放進鍋子，加水，開火，然後坐在旁邊等。

沒有食譜，沒有計時，就是等。

等湯滾起來，撈掉浮沫。等香氣開始在廚房裡飄，先是肉味，後來是紅蘿蔔的甜，再後來是香菇的土味加進去。

這個等待的過程，比我想的更讓人安靜。

一個人煮湯，不一樣的地方是——你不需要考慮別人喜不喜歡，不需要估算份量，不需要趕時間上菜。你只是在煮一鍋給自己喝的湯，想加什麼加什麼，覺得夠了就關火。

那種自由，很輕。

湯好了，我盛了一碗，坐在餐桌前喝。

沒有電視，沒有手機，就喝湯。

喝到一半，突然覺得，這是今天最好的一個時刻。不是因為湯多好喝，是因為這碗湯是我給自己的。沒有任何理由，沒有任何場合，就是今晚想煮一鍋湯，我就煮了。

我們習慣了把自己排在最後。先把別人都照顧好，剩下的才是自己的。但剩下的往往什麼都沒有了。

一個人煮湯，是一個很小的反抗。

反抗那個總是把自己放最後的習慣。

你不需要等到有人一起吃，才值得煮一鍋好湯。

五五的藥膳湯底，一個人煮剛好一鍋。排骨或雞腿加進去，四十分鐘，夠喝兩碗。